Вакуумная тестомесильная машина Hualian Machinery ZKHM-150

Описание

Вакуумная тестомесильная машина Hualian Machinery ZKHM-150 предназначена для замеса крутого теста на предприятиях общественного питания и торговли.
Небольшой, компактный тестомес ZKHM-150 удивит своей мощностью и высокой производительностью.

Процесс перемешивания теста осуществляется под отрицательным давлением вакуума, влагопоглощение растительных белков происходит наиболее быстро и в большей степени, в результате образуется великолепная структура клейковины, гладкое тесто с нежно-жёлтым оттенком. Готовая продукция становится мягкой прозрачной. Под действием вакуума повышается влагосодержание муки, по сравнению с обычной тестомесильной машиной. Если в обычных тестомесах влагосодержание составляет до 38%, то в вакуумных этот показатель увеличивается до 55%.

Корпус машины изготовлен из высококачественной нержавеющей стали.
Уникальная конструкция позволяет быстро и легко заменить основные конструктивные узлы аппарата.
Процесс перемешивания теста осуществляется под отрицательным давлением вакуума
Дежу можно опрокинуть на 90°.
На панели управления можно регулировать время замеса и степень вакуума согласно технологии приготовления.

Степень вакуума, мПа -0.08
Время замеса, мин 6
Мощность двигателя опрокидывателя, Вт 11000