Спиральный тестомес Pizza Group IR22VS

Описание

Спиральный тестомес Pizza Group IR22 VS — профессиональное итальянское оборудование для замеса дрожжевого теста. Предназначен для пиццерий, пекарен, кондитерских, магазинов с собственной выпечкой. Замешивает тесто на пиццу, сдобу, хлеб, пироги, лепешки и т.д. Производительность — 70 кг продукта в час.

Эффективную работу тестомеса обеспечивает мощный мотор с низким энергопотреблением. Одновременное вращение дежи и спирали гарантирует получение теста идеальной консистенции — без комочков, оптимальной температуры, полностью готовое для формовки и дальнейшей работы. Вариатор скорости вращения отвечает за плавную регулировку и подстройку скорости под рецептуру и вид изделия.

Дежа в этой модели съемная, траверса поднимается. Это очень удобно для загрузки ингредиентов и выгрузки теста, а также для ухода за деталями оборудования. Их проще мыть, высушивать, следить за состоянием, вовремя проводить профилактику. Решетчатая крышка, закрывающая дежу, служит для визуального контроля и добавления ингредиентов в процессе замеса.

Подъемная траверса с фиксатором положения
Съемная дежа из нержавеющей стали
Таймер
Плавная регулировка скорости

(!) ВНИМАНИЕ
Данный тестомес НЕ предназначен для замеса крутого теста!
Для замеса крутого теста (теста для пельменей, галет, пряников, различных видов макаронных изделий, баранок и т.д.) рекомендуется использовать только ​ тестомесы для крутого теста.