Шкаф шоковой заморозки Irinox Home Freddy 45

Описание

Шкаф шоковой заморозки Irinox Home Freddy 45 предназначен для заморозки как готовых продуктов, так и исходного сырья, используемого в дальнейшем при приготовлении пищи, на предприятиях общественного питания.
Особенность данного оборудования в том, что при таком виде заморозки сохраняются полезные свойства продуктов, а также не изменяется из калорийность, кроме того, такая продукция сохраняет свой первозданный вид в течение длительного времени.

Инновационный прибор итальянского бренда Irinox — встраиваемый шкаф, совмещающий в себе функции шоковой и мягкой заморозки, а также возможности духового шкафа — размораживание, приготовление при низкой температуре (можно использовать для техники Sous-Vide). Удобное управление будет понятно как профессионалам, так и кулинарам-любителям. Универсальный дизайн вписывается в любой кухонный интерьер — вы можете установить шкаф в колонну в подходящем месте даже в небольшой комнате.

• Для быстрого охлаждения свежеприготовленных блюд применяется шоковое охлаждение до +3 градусов.
• Быстрая заморозка при −18 градусах позволяет сохранить полезные вещества и структуру и продуктов. Замороженные таким образом блюда можно оставить до 8 месяцев в морозильной камере.
• Деликатная заморозка при −18 градусах незаменима для сохранения нежной текстуры блюда.
• Специальная функция для охлаждения алкогольных и освежающих напитков понижает температуру со скоростью 1 градус/мин.
• Приготовление при низкой температуре идеально для работы в технике Sous-Vide.