Расстоечный шкаф Porlanmaz PMFP 15-4

Описание

Расстоечный шкаф Porlanmaz PMFP 15-4 это специально предназначенная камера для процесса расстойки теста, его отдыха и подъема перед выпечкой. Иначе его еще называют, шкаф окончательной расстойки или ферментационная камера.
Расстоечная камера имеет контролируемую температуру и влажность, что позволяет создать оптимальные условия для расстойки теста. Это особенно важно в производстве хлеба, где правильный процесс ферментации может определить конечное качество продукта.

В базовой комплектации, камеры имеют две двери. Они также могут быть укомплектованы дополнительными дверными разъемами.

Для создания нужных условий влажности и температуры, в фермантационных шкафах PORLANMAZ PMFP, используется установка микроклимата PORLANMAZ PMCU 10.

Важно знать что что расстойный агрегат PMCU 10 не включается в базовую комплектацию расстойных камер PORLANMAZ и приобретается отдельно.

Расстойные камеры PORLANMAZ PMFP производятся полностью из нержавеющей стали, что делает их долговечными и стойкими к коррозии при работе с высокой влажностью.

Также расстоечные шкафы PORLANMAZ PMFP поставляются в разобранном виде, что позволяет их монтировать абсолютно в любых помещениях. А их сборка и монтаж занимает несколько часов.

Высококачественная изоляция;
Резиновая прокладка на дверях;
Полностью изготовлен из нержавеющей стали;
Окошки для наблюдения на дверях;
Петля со специальным вакуумным системам;
Внутренняя ручка двери;
Толщина стенок 80 мм.

Внимание! На фото аналогичная модель другого размера.