Планетарный миксер Danler MS-7

Описание

Планетарный миксер Danler MS-7 используется для механизации процесса замешивания и взбивания различных кондитерских смесей. Это могут быть яичные и сливочные кремы, белковые массы, муссы, суфле, различные начинки и многое другое. Применяется в кондитерских и хлебопекарных цехах, на предприятиях по производству пищевых продуктов и предприятиях общественного питания.

Планетарное вращение месильного органа – значит, что сам орган с насадкой вращается вокруг своей собственной оси и оси загрузочной чаши. Такой механизм обеспечивает быстрое и тщательное перемешивание ингредиентов.

В комплекте три взбивательных органа из пищевой нержавеющей стали: венчик, крюк, лопатка.
Предусмотрена плавная регулировка скорости вращения месильного органа.
Надежный механизм фиксации головки и дежи.
Высокая надежность и долговечность за счет усиленного металлического шестеренчатого механизма.
Легкий алюминиевый корпус покрытый молотковой эмалью.
Быстросъемный механизм крепления месильного органа.

Миксер с установленной дежой из пищевой нержавеющей стали AISI-304.
 Венчик для взбивания самых различных кремовых масс: заварных, сливочных, белковых, сметанных, творожных и так далее. Также используется для перемешивания желеобразных масс, сиропов, соусов, муссов и «легких» эмульсий.
Лопатка используется для замешивания/перемешивания масс средней вязкости, «мягких» видов теста: бисквитного, блинного, заварного, песочного. Может применяться для перемешивания марципана.
Крюк для миксера предназначен для замешивания более вязких масс: картофельного пюре, творожных масс, дрожжевого теста. Рекомендуется для редкого и краткосрочного использования при работе с небольшим объемом густой массы.