Печь ротационная газовая Porlanmaz PMDF 150

Описание

Печь ротационная газовая Porlanmaz PMDF 150 используется для приготовления две функции: конвекцию и ротацию. Ротационные печи обеспечивают высококачественную выпечку хлеба, булочек, кексов, коржей, бисквитов, печенья, пирожных, круассанов и т.д.
Внимание!На фото аналогичная модель другого размера!

Новейшая технология разработки тепла в камере позволяет выделять больше подачи пара в камеру выпечки по сравнению с классическими моделями. Это дает возможность создавать выпечку экономно и равномерно.
В новой системе пар вырабатывается в профилях, которые находятся внутри печи и снабжают каждый подовой лист нужным количеством пара. Камера сгорания сделана из нержавеющей стали, частный сплав с выносливостью больше 1000 сантигратных градусов тепла.
Освещение установлено на двери кабины печи.
Лампы можно с легкостью поменять снаружи.
В печах рекомендуется применять смягченную воду.
Особенность печи в том, что горелка расположена в передней части.

!!!! Ротационная печь Porlanmaz PMDF 150 отличается от схожей модели ротационной печи Porlanmaz PMDF 150F тем, что имеет расположение теплообменной камеры в задней части. Такая компоновка ротационной печи обеспечивает малые габариты с фронтальной части.

Производительность: 3000 шт. / 8ч
Площадь выпечки: от 4,8 до 9,6 м2
Количество противней: от 10 до 20
Расстояние между противнями: от 80 до 160 мм
Тепловая мощность: 60000 ккал/ч
Давление газа / Рабочее давление: 300 / 50 мбар
Максимальное энергопотребление:
Природный газ: 7,2 м​3/ч
СНГ: 6 л/ч

Печь в нержавеющем корпусе SUS 304, пекарная камера и теплообменная камера SUS 304;
Цифровая или электромеханическая панель управления (на выбор клиента);
Вращение тележки на платформе;
Печь в собранном виде;
Пароувлажнение;
Горелка и мультиблок RIELLO;
Внимание! Тележка в базовый комплект поставки не входит, заказывается отдельно.