Печь хлебопекарная Kocateq EBO 64x2 ST2 P2 NW

Описание

Печь хлебопекарная Kocateq EBO 64x2 ST2 P2 NW статическая с подом и с парогенератором-термоблоком (без подключения к воде) предназначена для выпечки широкого ассортимента: хлеба пшеничного, ржано-пшеничного формового и подового, хлебобулочной продукции, мучных кондитерских изделий, просфор, куличей, для приготовления (термообработки) мясных, рыбных, овощных и других блюд.
В пекарской камере печи создается равномерное тепловое поле, обеспечивающее однородную термообработку продуктов или равномерную выпечку в неподвижной воздушной среде.
Благодаря простоте конструкции и универсальности печь нашла широкое применение: в качестве основного оборудования для пекарен малой и средней производительности, в кондитерских цехах и участках, на предприятиях «общепита».

Электронная панель управления для индивидуального программирования на 8 программ (до 5 шагов в каждой) позволяет устанавливать температуру в зоне верхних и нижних ТЭНов в интервале от 20 до 380 градусов Цельсия, регулировать мощность этих ТЭНов с шагом 12,5 %, а также момент и длительность подачи пара.

Керамический под
Электронная панель управления
Подсветка
Регулируемый шибер открытый/закрытый
Встроенный парогенератор-термоблок с подачей воды из любой емкости
Корпус подовой печи из нержавеющей стали Aisi430, внутренняя камера из алюминированной стали
Простая много уровневая установка до 4 печей

Камера с внутренним размером 66*86,5*21,5 см
Вместимость:
- 4 пиццы диаметром 30 см (производительность 76 шт./ч)
- 2 противня 60*40 см (производительность 6 шт./ч)
Пекарская камера мощностью 4.1 кВт, парогенератор 3,0 кВт