Печь дровяная для пиццы Valoriani Vesuvio Igloo 160

Описание

Печь дровяная для пиццы Valoriani Vesuvio Igloo 160 используется в ресторанах, барах, кафе и других предприятиях общественного питания для выпечки пиццы, хлеба и пирогов, приготовления шашлыка и гриль-блюд, обжарки, тушения и запекания по рецептуре, основанной на томлении и длительной выдержке при медленно падающей температуре.

Модель оснащена декоративной дверной аркой и дымоходом. Элементы пода выполнены из огнеупорной натуральной глины с высоким содержанием глинозема, дымоход и заслонка – из металла.
Монтаж с помощью погрузчика или крана на подготовленной в соответствии с инструкцией платформе .
Возможность установки в закрытых вентилируемых помещениях, встраивания в стену и систему вытяжки.
Сводчатая конструкция и низкая теплопроводность стенок для равномерной производительности камеры, предотвращения пригорания и сохранения сочности блюд.
Система эффективного испарения образующегося при готовке конденсата.
Прочные и экологически чистые материалы для безопасной и длительной эксплуатации.
Широкий спектр дизайнерских решений для внешней отделки купола.

Потребление древесины для поддержания температуры 300 °C: 7 кг/ч
Время разогрева до температуры 300 °C: 120 мин.
Номинальная тепловая мощность при температуре 350 °C: 22300 ккал/ч
Угол наклона дымохода: 32°
Высота купола: 460 мм
Толщина стенки купола: 80 мм
Толщина пода: 60 мм
Ширина устья: 550 мм
Высота устья: 280 мм
Диаметр дымохода: от 200 до 250 мм
Минимальная высота дымохода: 4000 мм

В комплект поставки входят заслонка и деревянная упаковка.