Печь дровяная для пиццы Valoriani Vesuvio 120 OT

Описание

Печь дровяная для пиццы Valoriani Vesuvio 120 OT используется в ресторанах, барах, кафе и других предприятиях общественного питания для выпечки пиццы, хлеба и пирогов, приготовления шашлыка и гриль-блюд, обжарки, тушения и запекания по рецептуре, основанной на томлении и длительной выдержке при медленно падающей температуре.
 Модель оснащена декоративной дверной аркой, дымоходом и заслонкой. Под выполнен из огнеупорной натуральной глины с высоким содержанием глинозема, основание, каркасная рама, внешняя облицовка, дымоход и заслонка – из металла. Каркас и облицовка покрыты огнеупорной краской.

Монтаж с помощью погрузчика или крана на подготовленной в соответствии с инструкцией платформе. 
Возможность установки в закрытых вентилируемых помещениях, встраивания в стену и систему вытяжки.
Сводчатая конструкция и низкая теплопроводность стенок для равномерной производительности камеры, предотвращения пригорания и сохранения сочности блюд.
Прочные и экологически чистые материалы для безопасной и длительной эксплуатации.
Широкий спектр дизайнерских решений для внешней отделки.

Потребление древесины для поддержания температуры 300 °C: 6 кг/ч
Время разогрева до температуры 300 °C: 60 мин.
Номинальная тепловая мощность при температуре 350 °C: 16000 ккал/ч
Диаметр пода: 1200 мм
Высота купола: 440 мм
Толщина стенки купола: 80 мм
Толщина пода: 60 мм
Ширина устья: 550 мм
Высота устья: 280 мм
Диаметр дымохода: 200 мм