Пароконвектомат Fagor K-APW-061-E LW R K

Описание

Пароконвектомат Fagor K-APW-061-E LW R K используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления широкого спектра блюд как на пару, так и при помощи сухого нагрева.

Способен заменить сразу несколько единиц теплового оборудования. Благодаря своей многофункциональности он позволяет приготовить богатый ассортимент блюд: мясо, рыбу, курицу, морепродукты, овощи, всевозможные гарниры и закуски, а также простую выпечку.
Во время приготовления различных блюд одновременно не происходит смешения запахов и вкусов, и при этом продукты сохраняют все полезные свойства: витамины и микроэлементы.

Низкотемпературный пар от 30 до 98 ºC
Пар 99 ºC
Суперпар от 100 до 130 ºC
Смешанный от 20 до 300 ºC
Конвекция от 20 до 300 ºC
Осушение камеры для получения хрустящей корочки
Режим deltaT для деликатного приготовления

Электронная панель управления с сенсорным экраном диагональю 10,1"
Термощуп
Интеллектуальное приготовление с автоматической регулировкой: iClima
200 запрограммированных рецептов
Интуитивно понятное управление на 36 языках
Возможность управления и мониторинга с мобильных устройств
Функция быстрого охлаждения
Датчик образования известкового налета
Полуавтоматическая система очистки от накипи
Автоматическая система осушения
5 уровней регулируемого увлажнения
6 программируемых скоростей циркуляции воздуха: от 1400 об/мин до остановки турбины
Возможность переключения с ºC на ºF
Отложенное программирование
Система автоматического реверса вентилятора
Дверца с тройным остеклением
Светодиодная подсветка камеры
3 положения открытой дверцы
Корпус выполнен из нержавеющей стали